庞晓娜,女,河北省保定市人,共产党员,工学博士,讲师。
办公电话:010-80799174
E-mail:pxnxjc@126.com
教育工作经历:
2018.07~至今 beat365体育官网在线下载 beat365体育官网平台 讲师
2014.09~2018.07 中国农业大学 食品生物技术专业 博士研究生、工学博士
2011.01~2014.06 家乐福(中国) 食品安全与质量技术法规经理
2010.01~2010.12 北京家乐福商业有限公司 食品安全经理
2008.01~2010.01 北京家乐福商业有限公司 实验室主管
2007.07~2008.01 北京京日井村屋食品有限公司 品控与研发专员
2005.09~2007.07 中国农业大学 食品生物技术专业 硕士研究生、工学硕士
2001.09~2005.07 河北农业大学 食品科学与工程专业 本科、工学学士
承担课程:
食品微生物学、蒸馏酒工艺学、酒类标准与法规、食品标准与法规、酿酒专业英语
研究方向:
食品微生物多样性与功能开发
科研成果:
1.科研项目
[1] 北京市教育委员会科技计划一般项目(KM202110020002):白酒发酵过程中乳酸菌与酵母菌的相互作用及其对风味的影响机制,主持
[2] beat365体育官网在线下载青年科学基金(SXQN201911):白酒发酵过程中不同种属的乳酸菌对白酒风味和质量的影响,主持
[3] 国家自然科学基金面上项目(3167100338),低温大曲微生物群落种间相互作用机制的研究,参加
2.发表论文
[1] Pang Xiao-Na; Huang Xiao-Ning; Chen Jing-Yu; Yu Hui-Xin; Wang Xiao-Yong; Han Bei-Zhong. Exploring the diversity and role of microbiota during material pretreatment of light-flavor Baijiu, Food Microbiology, 2020, 91: 103514.
[2] Pang Xiao-Na, Han Bei-Zhong, Huang Xiao-Ning, Zhang Xin, Hou Lin-Feng, Cao Ming, Gao Li-Juan, Hu Guang-Hui, Chen Jing-Yu. Effect of the environment microbiota on the flavor of light-flavor Baijiu during spontaneous fermentation, Scientific Reports, 2018.02.21, (8): 3396~3408.
[3] Pang Xiao-Na, Li Zhao-Jie, Chen Jing-Yu, Gao Li-Juan, Han Bei-Zhong. A comprehensive review of spirit drink safety standards and regulations from an international perspective, Journal of Food Protection, 2017.2.16, 80(3): 431~442.
[4] 庞晓娜, 王硕舆, 李兆杰, 韩北忠. 大曲中微生物及代谢产物的安全性验证. 中国科技论文, 2016.12, 11(24): 2833~2836.
[5] 庞晓娜, 韩北忠 , 陈晶瑜, 杨葆华, 金玲. 西藏牦牛发酵乳中乳酸菌及酵母菌的特性与相互作用. 中国酿造, 2007.11, (11): 23~26.
3.授权专利
[1] 韩北忠; 庞晓娜; 陈晶瑜; 吕辰; 侯林凤, 一株产乙酸乙酯的异常毕赤酵母及其应用, 2017.8.8, 中国, 201710669627.X
[2] 陈晶瑜; 曹明; 庞晓娜; 韩北忠, 一株高效降解氰戊菊酯的酯香微杆菌及其应用, 2018.3.6, 中国, 201810181732.3
[3] 陈晶瑜; 曹明; 庞晓娜; 韩北忠, 一株高效降解氯氟氰菊酯的玫瑰色红球菌及其应